Iskalnik

Kontakt

RSSInstagram

Prijavite se na Občasnik

Privoščite si dobro čtivo in spoznajte našo kulturno dediščino!
Za vas pripravljamo vsebine s področja varstva, zakonodaje, razstav, publikacij in domačih ter mednarodnih projektov.

Jedi iz 18. in 19. stoletja, kot jih pripravi svetovno znani kuharski mojster, g. Jožef Oseli

V okviru Dnevov evropke kulturne dediščine (DEKD) je KD Hiša čez cesto, Dragica Markun , v sodelovanju s konservatorko Natašo Ülen, v soboto, 02. 10. 2021 predstavil pripravo jedi iz 18. in 19. stoletja, kot jih pripravi svetovno znani kuharski mojster, g. Jožef Oseli, pri nas poznan tudi kot Titov butler.

Pripravili in degustirali smo med drugimi tudi nekoliko manj znane preproste jedi. To so predvsem kipnik iz črnega kruha, vlivanka iz trdinke, poprtnik. Zadišalo je tudi iz krušne peči, med drugim tudi po "nameženih pišetah". Dogodek je potekal na prostem, ob domačiji Milje 11, ki je obenem tudi registrirana stavbna dediščina. Hiša je ohranila rustikalno fasado, okna z lesenimi polkni, poudarjen vhod v obliki lizene, kamnit portal iz 1923 in značilna rezljana vrata.
V galeriji nekaj fotoutrinkov.

© 2015 ZVKDS, VSE PRAVICE PRIDRŽANE